Hari ni nk share pengalaman masak sup kambing ngan ikan patin gulai tempoyak.
Alkisah...last weekend ri tu ben belikan piyuk pressure cooker. Mula2 cam nk ngomel gak sbb dia nk beli gak yang kat tesco walhal kita mcm dh jatuh hati kat goshop. Tp bila dh pakai..rasanya yang ben beli kat tesco tu lg ok kot. Jenama philips. Walaupun freegift x meriah cam goshop tp ok la dgn harga promosi dapat la beli ngan harga rm340.
So first time guna untuk masak sup kambing. Mmg cepat dan mudah sgt. 24 minit je dagingnyer jd lembut mcm cair kat mulut bak kata org kat goshop.
Mula2 tu confius gak baru bape minit indicator kat piyuk tu dh tunjuk signal keep warm/ keep pressure. Ingt kene removekan sket2 wap dlm tu. Rupanya bukan lagu tu. Hihi
Nama pun pressure cooker. So masak bukan guna heating element tp lebih kepada pressure y terkumpul dlm piyuk tu. Mula2 udara dlm tu akan dikedapkan. So xde udara y keluar atau masuk dari piyuk tu. Kemudian udara dan makanan dlm tu akan dipanaskan sehingga molekul2 dlm tu berada pada tahap tekanan yg maksimum. Pada tahap ni element heating akan diberhentikan manakala tekanan yang d h terkumpul tu tadi akan menyebabkan zarah2 udara dan air bergerak secara sgt laju. Perlanggaran antara zarah menghasilkan tenaga geseran y menyebabkan objek dlm tu dipanaskan dgn lebih cepat dan sekata. Maknanya tenaga elektrik hanya digunakan untuk wujudkan tekanan udara dlm piyuk masa mula2 je. So letrik dapat dijimatkan.
Balik pada citer masak patin gulai tempoyak lak. Lepas ikan patin ni dicuci masukkan dlm piyuk bersama onion, garlic, asamkeping, kunyit, garam dan element utama ialah tpoyak. Masukkan air dan garam secukup rasa. Dan pilih mode fish.. lepas 6 minit ikan sgt lembut dan bahagian kepala part isi mcm berjeli pun ada. Sedap sgt. X.caye cubala buat sendiri.hehe
Tiada ulasan:
Catat Ulasan